Erzeuger
Lernen Sie unsere Erzeuger kennen und entdecken Sie, wo unsere Produkte herkommen.
Frei von Chemikalien
Junger Landwirt
Ökologisch
Familienbetrieb
In Konvertierung
Natürliche Zutaten
FINCA LA TORTUGA
ANA HERNÁNDEZ UND FELIX LÜBBERT
Seit 2012 leben Ana und Felix in Coín, mit dem Ziel, die den ökologischen Landbau mit einer einer nachhaltigen Lebensweise in die Praxis umzusetzen. Heute besitzen sie eine ca. ein Hektar große Finca am Ufer des Rio Grande. Dort wachsen Pekannüsse, Zitrusfrüchte, Olivenbäume sowie Zuckerrohr und vieles mehr. Die Finca wird durch die dort vor langer Zeit von den Mauren angelegten Gräben mit Oberflächenwasser versorgt.
BIOROMANCEL
LIVIA ROMANCEAC
Livia Romanceac, ist gebürtige Rumänin und kam vor 20 Jahren nach Spanien. Seit 10 Jahren veredelt sie mit ihrer Familie Oliven und stellt Extra Virgen Olivenöl her. Sie besitzt ein 8 Hektargroßen Olivenhain bei der Stadt Alora in der Provinz Málaga.
Ikonen: ökologische, natürliche Inhaltsstoffe
Alozeco
ÁLVARO GONZÁLEZ
Er stammte ursprünglich aus Madrid und lebt seit über 20 Jahren im südspanischen Guadalhorce-Tal. Rastlos engagiert er sich für die Umwelt. Seit zehn Jahren erforscht er Möglichkeiten Trockenobst und Gemüse herzustellen. Dafür hat er Vorrichtungen für die Sonnentrocknung in verschiedenen Größen gebaut. Mittlerweile hat er eine Kapazität erreicht, die es ihm erlaubt, bis zu einer Tonne Früchte pro Tag zu dehydrieren. Dehydratation ist ein ergänzendes und ökologisch wertvolles Verfahren, da es die Überschüsse der landwirtschaftlichen Produktion verwertet.
Er beschäftigt sich bei seiner Arbeit mit der Entwicklung geschmacklich hochwertiger Produkte, wie getrocknete Granatapfelkerne, Cracker und ein Sortiment von Süßigkeiten aus Mango, Pflaume etc.
FINCA EL PARAÍSO
DAVID MARMOLEJO FERNANDEZ
Er bewirtschaftet seit 4. Generationen einen Bauernhof im Guadalhorce Tal in der Nähe von Coin. Das Gebiet ist reich an Sonnenstunden und Quellwasser.
Er lebt auf einer traditionellen Finca mit 5,5 Hektar Land, das alle Früchte und Gemüsesorten liefert. Dank der Lage, der Qualität des Bodens und des Wassers, das von Coín aus über Wassergräben bis zu seinem Anwesen geleitet wird, bewirtschaftet er etwa 120 verschiedene Obstbäume und etwa 30 Weinreben.
CÍTRICOS GUADALHORCE
M.ª CARMEN RUIZ DE MIER
Mit einer Gartenbautradition von mehr als 25 Jahren Erfahrung begann dieses Unternehmen mit drei Hektar Land verschiedene Zitrussorten zu erweitern und diversifizieren. Dieses Familienunternehmen ist unser Spezialist für Orangen, Mandarinen, Grapefruits und Limonen.
BIOJUNTILLA
DIEGO DIAZ UND FAMILIE
Sie haben 10 Hektar Land in La Juntilla bei Coín, wo sie alle Arten von Gemüse anbauen. Sie haben einen Stand auf dem ökologischen Markt von Guadalhorce und einen zweiten auf dem lokalen Markt von Coín. Darüber hinaus beliefern sie eine Vielzahl von Geschäften und Restaurants. Sie verkaufen Avocados, Pekannüsse, Granatäpfel, Orangen, Mandarinen, Zitronen und eine Vielzahl von Süßkartoffeln verschiedener Sorten.
HUERTA DE CAMPO
NATALIA PALAZÓN
Die 8 Hektar große Finca befindet sich in der Gemeinde Alhaurín el Grande, wo eine Wasserquelle entspringt, die einen historisches Reservoir aus dem Jahr 1850 füllt. Natalias Philosophie ist es, die Natur sich möchlichst selbst zu überlassen und mit einer natürlichen Landwirtschaft so wenig wie möglich einzugreifen. Sie besitzt Bienenstöcke die ihre Planzen bestäuben. Ausserdem züchtet sie frei hermlaufende Schafe die den Boden unter den Obstbäumen düngen und freihalten. Wir beziehen von Natalia Mandeln, Granatäpfel, Mandarinen und Orangen.
Aceites Sierra Yeguas
Diese ökologische Genossenschaft wurde im Jahr 2000 gegründet und befindet sich in der Sierra de Yeguas aus der Provinz Malaga. Sie produziert Extra Virgen Olivenöl. Dieses Öl stammt aus der ersten Kaltpressung.
METZGEREI ISABEL GÁMEZ
Ein Familienunternehmen mit vierzig Jahren Erfahrung im Metzgerhandwerk. Nun führt die zweite Generation die Tradition fort und öffnet sich neuen Märkten.
Isabel Gámez liefert uns einen exquisiten, Serrano Schinken.
